唐揚げのコトブキ
お持ち帰り唐揚げ専門店の「唐揚げのコトブキ」(埼玉県ふじみ野市)を購入しました。店内仕込み店内揚げたてを、うたい文句にしていて、岡直三郎商店の「日本一しょうゆ」を利用した醤油ダレ「上州醤油」で鶏肉を二段仕込みしているそうです。
最初のスパイシー手羽先は、カリカリ度３点、ジューシー度３点、総合得点３点です。見た目以上に大きな手羽先でした。オリジナルのたれとゴマの風味が利いていて、なおかつ、柔らかい肉です。手先の方の肉は余り食べやすく無くすこし残してしまいましたが、好きな方は、全て食べれられると思います。こちらは５本セットでの販売です。
続いての、旨辛唐揚げは、カリカリ度４点、ジューシー度４点、辛さ４点、総合得点４点でした。この唐揚げはやみつきになります。「辛すぎる」と食べているときは感じますが、少し経つと又食べたくなります。総合得点は４点ですが、５点を付けてもおかしくない美味しさです。ラー油がこれでもか、と浸かっており手や口が真っ赤になります。子供には、とても食べさせれられない辛さです。
最後の寿唐揚げは、カリカリ度４点、ジューシー度４点、斬新度３点、総合得点３点です。お店の名前を取っているだけ有り、ジューシーで大変美味しいです。注文してから揚げる唐揚げはどれも大きく、普通の唐揚げの２倍はあると思います。女性や子供なら２個も食べれば満足するボリュームです。（家内は毛羽先も１本食べています。）その他の味の唐揚げもありますが、すべて２個からの偶数個での注文になるそうで、次回以降に違う味に挑戦したいと考えています。どれも美味しいですが、旨辛唐揚げは汗がでる辛さのなかに、旨味があり、また買いたくなる唐揚げです。
最近では、お持ち帰りの唐揚げ店が増加しています。地域によっては唐揚げ店が、数多く点在している市町村も有るそうで、その地域の特色が出ているとの事です。また、どの店舗でも多種な味が有ったり、鶏肉が大きかったりと、特色が有ります。味やジューシーさは個人の好みが大きく影響しますので、自分の好きな唐揚げを今後も見つけ歩きたいです。
